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昆明川达食品有限公司属台商独资企业，於2001年9月投資建廠，注册资金280万美元。地址位于昆明市宜良县狗街镇下营村，距離昆明主城區60km，高速公路需時50分钟。主經营加工速冻山葵及山葵风味食品，销售區域為日本、台灣、泰国等东南亚地区及美国市场。目前在山葵行业中总出口量位居全国第一位。

近年來，國內銷售業務也正逐年增加，市場潛力無窮，前景看好。公司于2003年9月通过了haccp食品卫生安全控制体系认证，2004年1月通过iso9001：2000标准质量管理体系认证，并取得了《卫生注册证书》，2005年8月获得《云南出口农产品检验检疫分类管理一类企业》，2009年9月被评为昆明市农业产业化经营市级重点“龙头企业”称号。2010年4月先后通欧盟、美国、日本有机生产加工认证.川达食品有限公司是主营速冻山葵及山葵风味食品加工的公司，产品速冻山葵、生鲜山葵、干燥山葵销往日本、台湾、泰国等东南亚地区及美国市场，目前是我国山葵行业出口量最大的公司。

2022年10月因应市场需求成长，注册资本调高至400万美元，用于新建加工厂房，冷库储存设备，速冻机台及加工、检验设备等等，并于2023年6月合资成立『广州葵火贸易有限公司』，成立宗旨为，将川达葵火山葵酱品牌推广至全国，并进行销售，希望藉由好的品质，推广云南高滇山葵，并树立同业的标杆。

公司坚持“实事求是、稳步发展”的原则，从国外引进先进设备和不断提升质量并新产品研发。内销市场：产品以“生鲜山葵酱”为主，销售地区北京、上海、深圳、广州等大城市，销量逐年增加。由于山葵酱口感好，呈绿色，有辛辣味，营养丰富，含多种氨基酸，有抗癌作用，是真正的绿色调味食品。山葵酱对病原菌有明显的杀灭作用，是鲜食生鱼片等海鲜必备的高级调味品，被誉为餐桌上的“绿色黄金”。山葵是保健的绿色环保食品，山葵适合在阴凉高湿环境，云南生长的平均海拔在2300米以上，属高原特色农产品。

公司基地分布在昆明、石林、大理、丽江、保山、会泽等地。为保证山葵原料的稳定供给，采用“公司+农户”的方式扶持农户种植山葵，为偏远高寒山区农户找到了脱贫致富之路。川达公司发展方向如下：1、开发生态环境良好的原料种植基地，成为国际规模最大的山葵原料供应商；2、加强国内市场经营，提供我国各省高级餐厅纯正鲜山葵和精制包装山葵酱产品；3、建立具有特色的云南农特产品伴手礼。达成内外销平衡发展，永续经营的目标，再创山葵产业新局面。